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滑蛋虾仁
半熟嫩蛋加上虾仁的鲜甜, 与红萝卜的清香, 变成一道清淡的下饭料理.
受不了半熟蛋诱惑的朋友一定要试试看喔!!
分类：
萝卜菜谱
材料
食材
虾仁(去肠泥)
10-12尾
红萝卜泥
1大匙
葱(切末)
1只
蛋液
鸡蛋
3颗
鸡粉
1小匙
水
1大匙
味霖
1小匙
步骤
1
用一大匙的油炒香红萝卜泥
2
调蛋液. 将蛋液材料与葱花, 1)的红萝卜泥拌匀
3
热锅少许油炒虾仁
4
至虾仁炒熟后, 将2)的蛋液倒入锅中一起拌炒
5
中火慢炒, 锅铲由四周向中心将蛋液推入, 避免压的动作, 蛋才会松嫩. 炒至蛋液约6-7分熟即可
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