焗烤牛肉粥南瓜盅
今天中午炖了暖呼呼的牛肉粥，剩下了一些，看到了买了好一阵子的小南瓜，灵机一动，拿它来焗烤应该不赖喔!
利用南瓜鲜豔颜色来当盛器作焗烤，一样的料理可以巧妙变化，变成了西式餐点啰！
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 牛肉片 | 80元 |
| 白米&糙米(2人份) | 1.5量杯 |
| 洋葱末 | 1/4颗 |
| 芹菜末 | 2株 |
| 红萝卜末 | 1小段 |
| 葱花 | 2株 |
| 嫩姜丝 | 1小段 |
| 盐巴 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 小南瓜 | 1颗 |
| 乳酪丝 | 适量 |
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| 1 | 将备料切成碎末、切丝备妥如图 |
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| 2 | 牛肉片用少许玉米粉抓捏 |
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| 3 | 使用白米与糙米各半混合沖洗，放入电锅滚煮 |
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| 4 | 先将煮熟的米粥置旁备用 |
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| 5 | 备锅一大匙油加热后，将配料下锅翻炒爆香 |
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| 6 | 接着放入牛肉炒香，再放入米粥下锅加热滚煮 |
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| 7 | 慢慢搅拌均匀煮滚后，加入盐巴调味、再放入芹菜末、洒些葱花增加香气~ |
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| 8 | 取出小南瓜将内心挖空..因为体积很小，没什幺果肉都是南瓜籽 |
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| 9 | 放入电锅隔水加热约20分钟 |
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| 10 | 取出南瓜，外层用一小张锡箔纸包覆 |
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| 11 | 填入适量的牛肉粥于南瓜内壳中 |
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| 12 | 于上层铺满乳酪丝 |
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| 13 | 放入烤箱烤制表面金黄即可取出 |
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| 14 | 一道迷你的焗烤牛肉粥南瓜盅完成啰! |
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