紫山药时蔬炖牛肉
今天你补了吗?~是不是很期待回家的炖补啊?Q妈不是很遵循传统的人，所以想吃什幺就煮什幺，平时也都有给家人炖汤药补，今天就炖个山药牛肉汤吧!
每年的立冬为国曆十一月七日，是冬令进补即将开始，有很多消费者因为一夜进补，反而「食肥走瘦」，弄成痼疾。
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 半筋半肉牛肉 | 200元 |
| 紫山药 | 1小段 |
| 红萝卜 | 1/2根 |
| 红蕃茄 | 1小颗 |
| 洋葱 | 1小颗 |
| 盐巴 | 适量 |
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| 1 | 先将山药等时蔬清洗切块 |
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| 2 | 牛肉及牛骨(赠送)滚水川烫去血水捞起沖洗放入炖锅中 |
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| 3 | 将所有时蔬(紫山药除外)铺在锅中里面 |
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| 4 | 加入冷水约8分满，按下电源炖煮 |
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| 5 | 大约炖煮30分中再将紫山药放入锅中续炖约10~5分钟，最后加入盐巴调味即可 |
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| 6 | 香甜营养的炖牛肉汤完成 |
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| 7 | 另外我取出一小锅汤料，将新鲜蹄工的萝卜高切成小四方块放入滚煮约5~7分钟关火 |
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| 8 | 就成了一锅满满的萝卜糕牛肉汤啰.. 萝卜糕+山药牛肉汤..奇怪吗?一点都不奇怪，很多料理就是要亲自去做去尝试 才会有好滋味喔! 讚啦! |
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