食材 |
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| 家常豆腐 | 1块 |
| 苦瓜 | 1/2条 |
| 猪绞肉 | 15元 |
| 干香菇 | 2朵 |
| 葱花 | 2株 |
| 红萝卜 | 1小段 |
| 鸡蛋液 | 1颗 |
| 香菜 | 1小把 |
| 香油 | 适量 |
| 盐巴 | 适量 |
| 香菇盐 | 少许 |
| 玉米粉 | 1大匙 |
| 茶叶 | 少许 |
| 面包粉 | 适量 |
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| 1 | 备料:香菇泡软后切丁、红萝卜切细末、香菜切段、青葱切细葱花、绞肉、家常豆腐、猪绞肉备用 |
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| 2 | 将少许茶叶放入水中一起滚煮后，加入苦瓜滚煮后捞起 |
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| 3 | 捞起的苦瓜片稍微待凉或是冷水沖一下再切成细末 |
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| 4 | 将食材(图1)连同苦瓜末全放入盆中搅拌均匀 |
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| 5 | 加入适量香油、盐巴、香菇盐、玉米粉调味搅拌 |
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| 6 | 将内馅塑成一个个扁圆状，再均匀的沾裹面包粉 |
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| 7 | 备一锅热油后，将豆腐饼轻轻放入油炸制金黄及可捞起享用喔! 炸的香酥的豆腐肉饼，内含多种食蔬提味，更有丰富维他命C、清凉又退火的茶香苦瓜做内馅，一点都不苦喔! |
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