酱烧虾仁黄瓜片
做料理最开心的事情就是看着用餐的人把它吃光光，这就是每个"煮"妇最简单的心声~
利用玄米油的清爽，以及即使高温油炸也不会让油品变质的特性，让虾子炸出香气来，除了好吃也让健康0负担喔~
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 健康厨房黄金玄米油 | 适量 |
| 新鲜虾子 | 数十只 |
| 小黄瓜 | 2条 |
| 红萝卜 | 1/2条 |
| 香菇素蚝油膏 | 1大匙 |
| 蒜头 | 1颗 | 腌料 |
| 香油 | 1小匙 |
| 酱油膏 | 1大匙 |
| 胡椒粉 | 1小匙 |
| 米酒 | 1中匙 |
| 玉米粉 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 先将小黄瓜切成小圆片、红萝卜对切后再切片、蒜头拍碎 |
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| 2 | 新鲜虾子去壳开被挑筋再以腌料腌渍15分钟 |
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| 3 | 取约1碗玄米油热油 |
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| 4 | 再将腌渍的虾仁下锅炸略至7分熟，捞起沥油 |
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| 5 | 再预留剩下约1大匙油，将蒜头及红萝卜爆香 |
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| 6 | 放入黄瓜片拌炒 |
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| 7 | 在将虾仁下锅一起搅拌，接着放入蚝油膏翻炒数下试鹹味 |
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| 8 | 一道色香味的酱烧虾仁黄瓜片料理完成啰~ |
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