台啤栗子闷鸡
不爱喝酒的我，偶而也会来个酒类的料理，台啤新口未上市了好一阵子...香芒口凤梨我都想试试做料理..今天来个香芒啤酒闷鸡吧!
最新口味的台啤闷鸡，汤头浓郁却无酒味，只剩下香甜的汤汁，无论是栗子还是鸡肉，口口香甜，吃再多也不会醉喔!
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鸡腿 | 1支 |
| 鸡翅膀 | 1对 |
| 栗子(已剥壳) | 1包100元 |
| 马铃薯 | 1颗 |
| 红萝卜 | 1/2支 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 蒜 | 1株 |
| 辣椒 | 1条 |
| 蒜头 | 2大颗 |
| 嫩姜片 | 4-5片 |
| 台啤(原味) | 1/2瓶 |
| 台啤(香芒) | 1瓶 |
| 酱油膏 | 2大匙 |
| 酱油 | 3大匙 |
| 砂糖 | 2大匙 |
| 香油 | 1中匙 |
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| 1 | 备料1:将栗子沖洗干净、红萝卜切细丁、马铃薯去皮后切细丁 |
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| 2 | 备料2:鸡肉用温水沖洗干净 |
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| 3 | 备料3:洋葱切片状、辣椒斜切片、大蒜斜切片、蒜头刀背拍碎 |
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| 4 | 备料4:台啤~原味&香芒 |
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| 5 | 先备一锅热油，将备料1下锅炸1分钟，捞起沥油 |
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| 6 | 再将备料2鸡肉下锅炸约7-8分熟，捞起沥油并将炸过后的留一些备用其他油倒掉~ |
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| 7 | 留一点点热油，将备料3下锅爆香 |
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| 8 | 接着将炸过的备料1下锅一起拌炒 |
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| 9 | 再来将鸡肉也全倒入锅大火炒 |
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| 10 | 倒入备料4台啤香芒1瓶 |
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| 11 | 再来台啤原味1/2瓶 |
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| 12 | 接着加入酱油膏、酱油、砂糖、香油等调味中火滚煮约10分钟 |
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| 13 | 将所有食材换至汤锅中(陶锅更加)转小火盖锅慢慢炖煮约25-30分让汤汁稍微收干即可 |
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| 14 | 有酒却没有酒味的料理啤酒鸡上桌啰! |
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