焗烤鸡肉咖哩

焗烤鸡肉咖哩

日式鸡丝干咖哩, 用鸡丝下去干炒, 咖哩香气十足, 再放进小砂锅里舖上起士烘烤, 幸福感十足的料理~

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分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

食材

鸡胸肉 120g
洋葱 半颗
红萝蔔 半根
苹果 一颗
咖哩块 2-3块

步骤

1鸡胸肉蒸熟后放凉撕成鸡丝,蒸出的鸡高汤留起来。洋葱和红萝蔔和苹果都切成细丝
2平底锅热油,加入蔬菜拌炒至洋葱软化红萝蔔差不多熟,加入鸡丝和鸡高汤拌炒,之后慢慢加入咖哩块炒至入味,最后大火快炒收汁
3鸡肉咖哩放进小砂锅/烤盘里,上面舖满Mozzarella起士中间放个小番茄,烤箱200度考至金黄(约15分钟),出炉后上面撒上意式香料即可

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