食材 |
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| 磨菇 | 1盒 (约6-8粒中 |
| 鸡汤 | 1盒 |
| 忌廉 | 半盒 |
| 洋葱 | 半个 |
| 黑松露酱 | 2匙 |
| 海盐 | 少许 |
| 黑楜椒碎 | 少许 |
| 牛油 | 少许 |
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| 1 | 先将磨菇用沾少许水的厨房纸或布抹去磨菇表面，不用加水沖洗的，切粒备用; 洋葱切半再切粒备用 |
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| 2 | 先将磨菇用沾少许水的厨房纸或布抹去磨菇表面，不用加水沖洗的，切粒备用; 洋葱切半再切粒备用 |
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| 3 | 烧热锅子，中细火加入牛油2茶匙至溶化 |
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| 4 | 加入洋葱快炒约分半至2分钟至呈透明状及软身 |
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| 5 | 加入磨菇中火快炒，若期间太干，可加少许oliver oil炒，炒约2-3分钟至磨菇软身 |
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| 6 | 加入2匙面粉再快炒至没有粉粒 |
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| 7 | 加入鸡汤搅均 |
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| 8 | 关盖煮至滚起，汤呈杰身 (约5分钟) |
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| 9 | 使用手动搅棒打斜，不用贴锅子底部打发至成磨菇蓉 |
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| 10 | 分2-3次加入忌廉再搅均，份量随个人喜欢 再磨少许黑楜椒碎，若味道不够可加海盐 (随意) 完成，加入碗子中，可倒入忌廉及沾少许松露酱 |
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