蕃茄蔬菜浓汤
早两天，左髀给了我一大袋蕃茄。一个个都比拳头还要大，而且样子滑嘟嘟红噹噹，本来想做个麻酱蕃茄豆腐沙律原汁原味的吃就好了。但大少还是比较喜欢喝热汤，那大的蕃茄就打个西汤，另外那串小串茄才做沙律吧。
加入少量米粒用煲，可以增加浓稠度呀！
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 蕃茄 | 4个 |
| 甘荀 | 1条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 4粒 |
| 烟肉 | 2片 |
| 鸡汤 | 250ML |
| 水 | 400ML |
| 月桂叶 | 1片 |
| 米粒 | 1汤匙 |
| 急冻粟米粒 | 1碗 |
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|---|---|
| 1 | 先把洋葱及蕃茄切粒，甘荀切片，蒜头去皮切片, 烟肉切粗丝。（不用太在意形状，因为最后都会被打碎） |
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| 2 | 不用放油，先放烟肉略煎至出油，再放入蒜片爆香。 |
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| 3 | 再放入洋葱，炒约3分钟。 |
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| 4 | 将洋葱到推到旁边，留出空间放入蕃茄炒香。（如果没我这幺懒，可以用另外一个锅子爆一爆蕃茄，效果更好） |
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| 5 | 加入甘荀，粟米粒，鸡汤，香叶及水，盖上盖子，中火滚起后转细火煲10分钟。 |
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| 6 | 加入洗干净的米粒，再用细火滚15分钟。 |
| 7 | 熄火，把月桂叶丢掉，再用搅拌棒把所有材料打碎即成。 |
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