日式滑蛋鸡肉亲子井
"亲子井"在日本属于非常家常的料理ˊ
做法轻松不困难ˊ简单方便就能完成。
一大碗ˊ有肉的营养ˊ有蛋的滑嫩ˊ有蔬菜的清甜
更重要也不可缺少的ˊ还有来自大海恩惠的海苔ˊ
这样完美的组合就是我心中最棒的亲子井。
欢迎加入{欧巴桑的快乐厨房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：鸡肉菜谱
材料 |
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|---|---|
| 鸡胸肉 | 1片 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蘑菇约 | 6个 |
| 葱 | 1/2根 |
| 元本山海苔 | 酌量 | 鸡肉腌料 |
| 日式酱油 | 1大匙 |
| 味醂 | 1小匙 |
| 香油 | 少许 | 调味 |
| 日式酱油 | 2大匙 |
| 味醂 | 1大匙 |
| 高汤约 | 200cc |
| 玉米粉水 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料ˊ鸡肉先以鸡肉腌料腌渍入味ˊ 蔬菜清洗后处理成适当大小备用 |
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| 2 | 热锅ˊ加入油1大匙ˊ先将腌渍好的鸡肉拌炒至金黄约8分熟ˊ 然后先盛起备用 |
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| 3 | 接着用原锅将洋葱拌炒出甜味 |
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| 4 | 依序将蘑菇ˊ葱ˊ拌炒均匀 |
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| 5 | 然后加入所有调味(玉米粉水除外)煮滚 |
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| 6 | 煮滚入味再将鸡肉回锅ˊ然后蛋加入少许玉米粉水拌匀ˊ 以画圈方式淋于汤汁上ˊ蛋液呈7~8分熟状态即可熄火 |
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| 7 | 将元本山海苔剪成细丝状 |
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| 8 | 準备好白饭ˊ将完成的步骤6覆盖于饭上ˊ再洒上海苔丝即可 |
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| 9 | 元本山海苔ˊ一直是我家常会出现的零食ˊ 也是我最放心让小朋友吃的好食物。 用它搭配来做料理虽是小点缀ˊ却美味大加分ˊ 小朋友超喜欢喔。 亲子井ˊ也是凝聚家的美味料理ˊ 小朋友开心吃光光ˊ全家也开心~ |
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