食材 |
|
|---|---|
| 鸡腿扒 | 2块 |
| 西兰花 | 少少 |
| 芝士（水牛芝士和片装芝士） | 少少 |
| 生粉 | 适量 |
| 蛋浆（蛋） | 1只 |
| 芝麻+面包糠 | 适量 |
| |
|---|---|
| 1 | （腌料：香草，盐，胡椒粉，糖，橄榄油）先将鸡扒解冻清洗干净后，拍松鸡肉，再用腌料腌好 |
| |
| 2 | 西兰花先出水，切碎 |
| |
| 3 | 鸡皮向下，酿入西兰花碎和芝士係鸡肉中间 |
| |
| 4 | 卷好后，用绳扎好 |
| |
| 5 | 再用锡纸包好，先蒸熟鸡卷，为左悭时间，我係煮饭同时蒸熟 |
| |
| 6 | 待凉后，鸡卷就会结实，可以拆去锡纸和绳，薄薄咁拍上生粉，再沾蛋浆，再痴上芝麻和面包糠，先等15分钟，比面包糠痴实啲定型啲，用气炸200度焗8分钟，小心切件就可以上碟啦！ |
上一篇：韩式炸鸡件
下一篇：节瓜芫荽皮蛋滚鲩鱼片汤
