V记惹味冷盘

V记惹味冷盘

(V记惹味冷盘)这款Party小食,是朋友Chau Kong Kuen V记研究出来,是一款很惹味的冷盘,很受大人及小朋友欢迎!材料简单又易制作的一款美味,是很适合夏天进食的菜式!

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 30分钟内

食材

急冻鸡肾 3个
牛柏叶 随意
水鱿鱼 2只
姜 3片

调味料:

蚝油 1汤匙半
蒜头 6粒
麻油 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
鸡粉 1茶匙
泰式酸甜鸡酱 4汤匙

步骤

1急冻鸡肾解冻洗净后,与水鱿鱼,牛柏叶加3片姜用滚水煮约7-8分锺待熟
2取出各材料放入盘中,加入食用冻开水及食用水制的冰将所有材料浸冻(作用是令材料更爽) 将鸡肾切片(切去硬身部份不要),牛柏叶及水鱿鱼切条,放入雪柜备用
3预备好所有调味料:蒜头切碎(如喜欢食辣可加1条紫天椒切碎)
4将所有调味料加入所有材料中拌匀,放入雪柜雪冻即可

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V 记 冷盘

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