上汤蒜子浸苋菜

上汤蒜子浸苋菜

苋菜含铁量是菠菜的一倍，钙含量则是三倍，对牙齿和骨骼生长有帮助。且有清热解毒及明目之效，有长寿菜之称誉。十来分钟就能令平凡的菜增添香气，全靠那几粒炸蒜，是整味菜的神来之笔啊！相信不懂烧菜的朋友，也会觉得很容易呢！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

苋菜 300克
蒜头 6粒
清鸡汤 250毫升（或可用浓汤宝代替）
水150毫升
油 3汤匙
调味料: 绍酒、麻油

步骤

1菜洗净切去根部，烧热一锅水，下苋菜先行灼熟盛起备用。另一边烧热油，下蒜头小火炸至金黄。
2下清鸡汤及水煮滚，加酒及麻油。
3苋菜回锅煮1-2分钟即可。

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上汤 浸 苋菜

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