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秘制虾酱杂锦炒饭
用了大澳秘制的熟虾酱，比一般超市买到的没有那幺鹹，而且更香。用来炒饭炒菜，一小匙便能使味道提升，有种家乡的风味！
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
饭 2碗
杂菜粒 半碗
蛋 1只 (打发)
杂菜粒 半碗
鸡肉粒 3碗
调味料:
大澳秘制熟虾酱 1.5汤匙
XO酱 1汤匙
糖 1茶匙
步骤
1
鸡肉用少许盐、糖、胡椒粉、粟粉及麻油稍腌。下油将鸡肉粒煎香及金黄至8成熟，盛起备用。再下油快手将蛋液炒散，放入饭同炒，加入杂菜粒同炒至熟，加入调味料炒匀，鸡粒回镬同炒至全熟即可。
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标签
秘制
虾酱
杂锦炒饭
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