食材 |
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| 现成酥皮纸2张（Pastry sheets) | |
| 牛油溶液 50毫升 | |
| 免治牛肉 1包 | |
| 洋葱 1/4个 (切粒) | |
| 咖哩酱或粉 1汤匙 (吃辣可加多一点) | |
| 清鸡汤 50毫升 | |
| 蛋液 少许（扫面用） | |
| 粟粉水 2汤匙 | |
| 腌料: | |
| 盐、糖、胡椒粉、麻油、粟粉 各少许 |
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| 1 | 免治牛肉腌10分钟，下油炒香洋葱粒及蒜蓉，下牛肉炒一会，加入咖哩酱炒匀，加入清鸡汤同煮一会，下粟粉水埋芡即可，放凉备用。 |
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| 2 | 酥皮纸取2张，叠起张之切成多片长形或正方形小块备用。 |
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| 3 | 取一小张扫上少许牛油溶液，放上另一张，又扫上牛油溶液，如是铺上4块，最后一块都需扫上溶液，放上馅料。 牛油溶液不用多，意在将酥皮纸黏合，无需太介意要四边铺齐整，少少出边亦无妨。 |
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| 4 | 斜角对摺，轻力按压边位成一三角形。 |
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| 5 | 排上已放牛油纸的焗盘上，扫上少许蛋液，预热焗炉，190度焗10分钟即成。 |
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