食天下
首页
家常菜谱
杞子醉香鸡
又係 "有朋自远方来" 既小菜要求, 欢聚前一天弄好了!!!
酒香鸡滑, 美味冷盘, 佐酒也不错耶~
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
走地鸡
1 只
绍兴酒
230 ml
清水/鸡汤
200 ml
枸杞
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1
走地鸡洗净印干水份, 抹上盐+胡椒粉, 备用
2
镬中下蒸架, 放水烧开, 鸡件放碟中下镬, 小火蒸约 20 分钟熄火, 取出放凉备用
3
将鸡件移到保鲜盒中, 碟中蒸鸡的汤汁留下, 混合等量或 1:2 的绍兴酒
4
小煲加入少许盐以及适量的枸杞, 下混合好的汁料, 小火搅拌煮滚, 放凉备用
5
最后将绍兴酒汁料倒进鸡件保鲜盒中, 汁料要盖过鸡件, 放入冰箱内冷藏一天
上一篇：
古早味-瓜仔鸡
下一篇：
柠檬香草焗鸡
标签
杞子醉香鸡
相关菜谱
意大利南瓜甘笋汤
咖哩·鱼蛋·猪皮·水鱿
白酒汁忌廉蟹肉意粉
三杯鸡
炒子姜鸡
五香手撕鸡
黑木耳凉拌鸡丝
泰式鸡丝汤饭
低脂免油烤炸鸡
红白唐扬鸡肉
盐渍柠檬炒鸡肉
老妈子喊鸡
食天下
首页
家常菜谱
