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虾子鱼肚海味鸡煲
不失礼的宴客菜, 原锅上桌, 大方得体 !!
食材也是易于在市场找到的, 而且很易做 !!
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
1小时内
食材
鸡
半只斩件
沙爆鱼肚
一只中size
蚝豉
8粒 浸软
亁瑶柱
2粒 浸软拆丝
虾米
2汤匙 浸软
虾子
随意
鸡汤
200ml
姜片
5片
亁葱
3粒
葱段
小许
腌鸡
蚝油
一汤匙
绍兴酒 / 糖
各少许
步骤
1
鸡件腌2小时 鱼肚浸软, 姜葱飞水沥干备用
2
烧热锅, 下油少许, 爆香干葱及姜片
3
中火下鸡件轻炒几下吸收干葱姜片香味再灒酒锅边
4
加入鸡汤及海味三宝:蚝豉、虾米、干瑶柱 转小火烩15分钟
5
最后下鱼肚、葱段吸收海味汤汁味 拌匀加盖5分锺 小火加一个薄薄的生粉献 洒上虾子即成
6
虾子
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标签
虾子
鱼肚
海味
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