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日式唐扬炸鸡
日式的鹹酥鸡
酥脆外皮一咬下, 充满酱香气的鲜嫩鸡肉, 再洒上七味粉, 就是满足的好味道!!
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材
去骨带皮鸡腿
3只
鸡蛋
1颗
片栗粉
2大匙
黑胡椒粉/七味粉
适量
腌酱
酱油
2大匙
味霖
1/2大匙
麻油
1/2大匙
米酒or清酒
1大匙
蒜泥
1/2大匙
步骤
1
将腌酱调好备用, 鸡腿切3公分x5公分的大丁
2
取一塑胶袋(或容器) 将鸡腿与腌料放入, 并打入一颗蛋与少许黑胡椒粉, 搓揉均匀
3
鸡肉腌一小时后, 从袋中取出(多余的腌酱就不需要了), 加入片栗粉搅拌均匀 (** 片栗粉可用低筋面粉或太白粉代替)
4
热油锅, 用中大火将鸡肉炸熟
5
沥干油份
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日式唐扬炸鸡
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