椰子雪耳无花果鸡汤

椰子雪耳无花果鸡汤

鸡肉具有补气益血、健脾胃的功效，配合润肺益胃的雪耳；补血养颜的红枣；滋养补虚、清热生津的椰子肉和无花果，合制而成的滋养润燥汤，不但能滋阴润肺、补益脾肾，更有美颜润肤的功效。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

鲜鸡 1只
椰子肉 半个
雪耳 2个
无花果 2个
红枣 8粒
南北杏 20g
姜 2片
盐 适量
清水 2500ml

步骤

1材料
2雪耳用清水泡发，剪去底部黄色的硬蒂，再撕成小朵。
3椰子去皮（不去皮也可以），切块；红枣去核。
4鸡洗净斩半，加两片姜汆水捞起。 （若怕汤油腻，可把鸡皮去掉。）
5锅中加入椰子、无花果、红枣、南北杏和清水，大火煮滚后再放入氽烫好的鸡和雪耳。
6煮至大滚后，转小火煲 2小时，最后加盐调味即可。

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椰子 无花果 鸡汤

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