港式福建炒饭

港式福建炒饭

原来福建人是没有这个饭的，是港式的碟头饭。所以其实材料是什幺都不打紧，可随意加入自己喜欢的，最紧要好味！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

烟鸭胸肉1个 （去皮切粒，可用鸡粒代替）
虾仁 适量
甘荀粒、菜心梗粒、菇粒 随意
饭2-3碗
蛋1只 （打发）
调味料：
蚝油1汤匙
糖2茶匙
生抽、老抽 各少许
清鸡汤100毫升
水150毫升

步骤

1準备材料，切粒，虾用少许盐、胡椒粉略腌。如用鸡粒，鸡粒需先腌，烟鸭胸则不用腌。
2下油，下蛋汁炒开，加入饭炒匀，排上碟备用。
3下油分次序炒香材料。
4加入调味料煮滚，收中火煮2-3分钟待材料软身，试味。
5下生粉水埋芡即可。

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港式 福建炒饭

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