节瓜腐竹粉丝煲

节瓜腐竹粉丝煲

这个其实是虾米节瓜粉丝煲的升级版，加入了鲜腐竹，令材料看起来更为丰富！好食肉的朋友还可加入肉丝添！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

大节瓜 1个 (切幼丝会较快熟)
虾米 适量
粉丝 1扎 (先浸软剪短)
姜 3片
蒜蓉 1汤匙
葱段 4条
鲜腐竹 2条
水及鸡汤300毫升 (比例因喜好自行调较)

步骤

1下油爆香蒜蓉姜片，下虾米炒香，下节瓜炒匀，放入粉丝、鸡汤及水煮滚收中小火炆至节瓜半软才放入鲜腐竹多煮2分钟。
2完成前放入葱段，有需要就以少许盐、糖调味，加盖多煮1分钟即可。

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标签

节瓜 腐竹

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