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节瓜腐竹粉丝煲
这个其实是虾米节瓜粉丝煲的升级版，加入了鲜腐竹，令材料看起来更为丰富！好食肉的朋友还可加入肉丝添！
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
食材
大节瓜 1个 (切幼丝会较快熟)
虾米 适量
粉丝 1扎 (先浸软剪短)
姜 3片
蒜蓉 1汤匙
葱段 4条
鲜腐竹 2条
水及鸡汤300毫升 (比例因喜好自行调较)
步骤
1
下油爆香蒜蓉姜片，下虾米炒香，下节瓜炒匀，放入粉丝、鸡汤及水煮滚收中小火炆至节瓜半软才放入鲜腐竹多煮2分钟。
2
完成前放入葱段，有需要就以少许盐、糖调味，加盖多煮1分钟即可。
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标签
节瓜
腐竹
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