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豆鼓焖鸡
豆豉，是一种豆制品又称为大苦、荫豉、幽菽、嗜，方言名称有豆豉颗、豆发、豆咸／荫豉等。
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分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
鸡全腿【洗净剁块】
2只
材料A
豆士/豆鼓【洗净压扁】
50粒
老姜
20片
蒜蓉
1匙
麻油
1大匙
调味料B
素食蚝油
1大匙
食水
150ml
盐巴
少许
步骤
1
取出锅加入1匙食油和麻油，把所有材料A倒入，以中火爆香。
2
然后加入鸡块大火炒干水分，然后加入素食蚝油大火炒翻。
3
最后加入食水，把锅盖盖起来以中火煮至半收汁，加入少许盐巴调味即可。
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标签
豆鼓
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