豆鼓焖鸡

豆鼓焖鸡

豆豉，是一种豆制品又称为大苦、荫豉、幽菽、嗜，方言名称有豆豉颗、豆发、豆咸／荫豉等。
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鸡全腿【洗净剁块】 2只
材料A
豆士/豆鼓【洗净压扁】 50粒
老姜 20片
蒜蓉 1匙
麻油 1大匙
调味料B
素食蚝油 1大匙
食水 150ml
盐巴 少许

步骤

1取出锅加入1匙食油和麻油，把所有材料A倒入，以中火爆香。
2然后加入鸡块大火炒干水分，然后加入素食蚝油大火炒翻。
3最后加入食水，把锅盖盖起来以中火煮至半收汁，加入少许盐巴调味即可。

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