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姜葱炒蟹
日式超市的急冻皇帝蟹，蟹味鲜甜、肉质结实、爽口，最适合用来煮「姜葱皇帝蟹」，真是既方便又美味，快来试试吧! ^^
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
材料
肉蟹
1kg(切件)
生粉
3汤匙
姜
1大块（切片）
葱
4-5棵（切段）
调味
绍酒
1汤匙
鸡汤
100ml
汁料
水
2汤匙
生抽
2茶匙
糖
半茶匙
步骤
1
把蟹件洗净沥干水份，轻轻扑上生粉。
2
镬中放下约半吋油，用中火烧热，放下蟹件，以半煎炸方式煮至表面转红色。备用。
3
烧热油镬，用大火爆香姜葱后下蟹件。
4
赞酒。快手炒匀。加调味和汁料，煮至蟹熟即可。
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标签
姜葱炒蟹
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