党参淮杞乌鸡汤

党参淮杞乌鸡汤

乌鸡又称竹丝鸡，其营养丰富，具滋阴清热、补气益血之效，用来熬汤或炖汤油分不会多，喝汤后，感觉滋润温暖。

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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

党参 19克
淮山 38克
杞子 12克
玉竹 8克
乌鸡(竹丝鸡) 1只
姜片 3-4片
清水 10碗

步骤

1乌鸡劏好，去内脏，切开2边，洗净，汆水。
2党参、淮山、杞子、玉竹分别用水略浸，洗净；沥干水份。
3注入适量清水于煲内烧滚(我用LC锅‧26cm)。
4待水滚，放入所有材料煮滚，加盖，以小火煲约2小时。
5熄火，焗约30分钟；下适量盐调味，即成。

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党参 淮杞乌鸡汤

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