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豉椒麻辣鸡铁锅
自重庆鸡煲的流行，各种不同的鸡煲也一一出场。整体太浓味，太辛辣及重味精。自家煮一点难道也没有，一样惹味。更可减辣呢！
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
食材
鸡全翅/全鸡切件
适量
灯笼椒
2个
韩国菇
1包
豆豉，青花椒，干葱头，蒜头
适量
辣椒干
1-2只
鲜红辣椒去核
2只
调味:老抽，生抽，冰糖
适量
步骤
1
鸡件用盐麴略腌，灯笼椒切角，干葱头，蒜头略拍
2
爆香灯笼椒取出，再爆鸡件
3
爆香料头
4
加入韩国菇，下一点糖
5
放回鸡件，加老抽上色，冰糖一小粒，略炒
6
放上灯笼椒，盖上
7
在煲边落少许绍兴酒，转大火煮几分钟
8
在煮的过程已感受到鸡煲的香气。也可放上gas炉热住吃，在尾声加上生菜啊！
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标签
豉椒麻辣鸡
铁锅
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