蓝青口黑松露炖饭

蓝青口黑松露炖饭

很喜欢吃意大利饭,粒粒有口感,黑松露配海鲜的味道也很夹,香气燶郁,加点素菇就不觉腻。


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

食材

意大利米(1饭粮杯) 1杯
蓝青口(先起肉) 15只
洋葱(切粒) 半个
素菇 随意
蒜头(切蓉) 6粒
白酒 50毫升
油 5汤匙
清鸡汤(先煮热) 500毫升
黑松露酱 2汤匙
芝士碎 随意

步骤

1下油爆炒洋葱粒1分钟,加入蒜蓉同炒,放入米炒匀,下白酒待挥发到差不多时,下清鸡汤小火煮热,干了再加汤,重覆步骤直至饭粒9成熟,加入蓝青口再熟一会。
2之后下黑松露酱搞匀,熄火,铺上芝士碎搞匀,放上已炒好的素菇即可。
3素菇可于饭差不多煮熟之前才开始炒。

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