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翡翠玉瓜酿猪肉
翠玉瓜含有丰富维他命A、C、炭水化合物及纤维，较常吃的青瓜、节瓜为高，能有效降低坏胆固醇，及有抗氧化功效。
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
食材
翠玉瓜 2条
葱粒 1汤匙
免治猪肉 半碗
姜 1片
葱粒 1汤匙
虾米（切碎） 1汤匙
芡汁: -----
蚝油 少许
鸡汤或水 少许
步骤
1
翠玉瓜流净沥干水切件去除中间部分。
2
猪肉加腌料腌10分钟，加入虾米葱粒搞匀，拿起摊几下起胶，酿入翠玉瓜内。
3
热少许油，炸香一片姜，夹走，肉向下先煎至金黄，反转稍煎，加入少许鸡汤或水加盖煮熟，需时大盖8-10分钟。
4
完成后将瓜上碟，剩余锅内汁液不要倒去，加点水及蚝油煮滚，加生粉水埋芡，淋于瓜上即可。
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标签
翡翠
酿
猪肉
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