主要材料 |
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| 浸发木耳切丝60克、新鲜粟米1条、中华豆腐1盒、鸡蛋1粒 | |
| 清鸡汤1000毫升、清水500毫升、葱花适量 | 调味料 |
| 胡椒粉 | 适量 | 勾芡材料 |
| 荸荠粉3汤匙+清水3汤匙(拌匀) |
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| 1 | 材料 |
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| 2 | 将木耳丝倒入锅中出水1分钟，倒出沥水 |
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| 3 | 鸡蛋打入碗中再散;粟米洗净剥粒、粟米梗也留起;豆腐去除包装纸隔水再切粒 |
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| 4 | 锅倒入500毫升清水、将粟米粒和梗倒入、用中火煮至滚 |
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| 5 | 将清鸡汤、木耳丝和豆腐倒入中火煮至滚 |
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| 6 | 捞起粟米梗、倒入荸荠粉水打芡、煮滚 |
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| 7 | 将蛋浆倒入汤羹中、快速搅拌至蛋浆散开 |
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| 8 | 最后加入葱花和胡椒粉煮滚即可！ |
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