泰式冬荫功汤
泰式冬荫功汤，吃泰国菜必点的。酸酸辣辣，非常开胃，独特的泰式香味，太美味喇！餐厅的份量通常都很小，但在家做，用泰式酱料，真材实料，超简单易做，一大锅才够满足！
请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
分类：鸡肉菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 鲜虾 | 6 - 8只 |
| 草菇/秀真菇 | 8只 |
| 香茅 | 1条 |
| 南姜 | 5片 |
| 柠檬叶 | 4片 |
| 水 | 500毫升 |
| 鸡汤 | 500毫升 |
| 青柠 | 1个 |
| 芫茜 | 适量 |
| （调味料）冬荫功酱 | 70克 |
| （调味料）鱼露 | 2汤匙 |
| （调味料）糖 | 1茶匙 |
| 青/红椒 | 1-2只 |
| |
|---|---|
| 1 | 在超市或泰国食品店可买到冬荫功汤配料包及冬荫功汤酱 |
| |
| 2 | 将香茅切段或切片，柠檬叶撕数下，可不用切碎青/红辣椒，南姜切片 |
| |
| 3 | 先煮沸水及鸡汤，然后下所有材料（除了虾及青柠），用中小火煮十五分钟 （我下了虾头，更有鲜味） |
| |
| 4 | 下所有调味料拌匀，鱼露及糖份量可加减。再下虾，煮两分钟 |
| |
| 5 | 可加青柠汁及芫茜即成！ |
上一篇：腰果炒四丁
下一篇：花开富贵黄金福袋
