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干烧伊面
煮这个面食材超简单，又好味，不用上餐馆自己煮一样又快又易做。
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
伊面1个
草菇7粒
韮黄 适量
调味料：
清鸡汤或水200毫升
蚝油 1汤匙
糖 2茶匙
生抽 2茶匙
老抽 2茶匙
麻油 1少许
步骤
1
草菇洗净印干水切半，韮黄洗净切段。先将调味汁搞匀备用。
2
烧热一锅水，水滚放入伊面发匀煮1分钟盛起隔水。
3
草菇白镬小火炒一会，下油爆香蒜蓉，开中火炒匀，下调味汁煮滚。
4
伊面回镬连同调味汁一同煮至软身及收汁至余下1/3时，可试下味，再看有否需要加点调味。然后开大火，沿镬边灒少许油，下韮黄快手兜匀1分钟，使余下汁料再收干即可。
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