香叶焗香茅鸡饭

香叶焗香茅鸡饭

香叶是由月桂树生长出来、具有独特芳香的树叶，新鲜採择或脱水干燥后的月桂叶都常作为调味应用于地中海烹饪中，例如煲汤、焖、炖、烟熏等。卷一厨房新派煮意! 玫瑰锅香叶焗香茅鸡饭, 好惹味呢!

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

鸡脾肉 2只
米 2量杯
香叶 4片
香茅 1支 (切段)
蒜蓉1汤匙
葱1棵
椰菜 随意
蕃茄 1个(切粒)
粟粉 适量
绍兴酒1汤匙
酱油 2茶匙

步骤

1鷄腌料:鸡脾肉冲水吸干水份之后,用少盐,少糖,绍兴酒1茶匙,放雪柜腌过夜
2已腌好鸡件用适量粟粉, 绍兴酒, 蒜蓉腌10分钟;
3洗米后, 水位跟平时煲饭减些少放入玫瑰锅, 倒入酱油拌匀
4把椰菜, 蕃茄粒, 鸡件, 香茅, 葱段轻放在米上
5上盖慢火煮45分钟, 熄火放入香叶5分钟 完成 用心制造, 必有进步

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香叶 香茅鸡 饭

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