宫保鸡丁

宫保鸡丁

宫保鸡丁，干辣椒的辣加上花椒的麻，非常够味。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

鸡腿肉 三大片
花生 一把
酱油 适量
米酒 适量
太白粉 少许
蒜末、葱末 适量
花椒 少许
白醋 几滴
糖 一匙
干辣椒 适量

步骤

1将去骨鸡腿肉切成适合入口的大小，并用两匙酱油以及一匙米酒腌一下后，倒入少许太白粉抓一抓。
2平底锅加一匙油烧热后，倒入鸡腿肉煎到表面金黄色后（中小火），倒入蒜末以及葱末爆香（把鸡腿肉拨到一边），和鸡腿肉充分拌炒，并加入两匙酱油、两匙米酒、一匙糖、花椒粉、干辣椒以及两匙水充分拌炒，盖上锅盖等待收汁。
3锅内酱汁收汁后关火，并且在锅边滴上几滴白醋，并且倒入干花生拌一拌即可起锅。

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