芹菜三杯鸡

芹菜三杯鸡

台式三杯鸡, 传统制法是指酱油.酒.麻油各一杯烹调, 另一重点是九层塔.卷一厨房大胆新尝试, 以无油烹调, 既保留传统原材料风味, 用芹菜取代九层塔, 加一点辣, 味道非常的好吃喔！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鸡脾 3只
蒜头 1个
蒜葱 2棵
芹菜 4棵
辣椒仔 2粒
酱油 1杯
绍兴酒1杯
麻油4汤匙

步骤

1先将已腌好鸡件用适量粟粉, 绍兴酒, 蒜蓉腌10分钟; 芹菜, 蒜葱去茎洗净; 蒜头去皮去芯
2玫瑰锅加热后轻放鸡件, 略煎至鸡皮
3蒜头,蒜葱, 绍兴酒, 酱油, 麻油, 辣椒仔煮至滚, 上盖转慢火煮20分钟, 熄火放入芹菜焗10分钟 完成

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芹菜 三杯鸡

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