高丽参鸡汤
这几天可说是入冬以来最寒冷的，
连向来温暖的台南都冷吱吱ˊ
所以平时晚餐我一定会炖煮锅汤ˊ
热热的来上一碗ˊ真的让人备感温暖。
尤其前阵子买了几款不同口味药材料理包ˊ
刚好也能运用ˊ冬令进补嘛~~
就好好补一下啰。
欢迎加入{欧巴桑的快乐厨房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：鸡肉菜谱
材料 |
|
|---|---|
| 土鸡 | 半只 |
| 高丽蔘药包 | 1包 |
| 米酒 | 半瓶 |
| 水 | 酌量 |
| |
|---|---|
| 1 | 步骤1先将药包材料用清水充洗一下 |
| |
| 2 | 步骤2鸡肉以热水川烫再用冷水沖洗干净备用 |
| |
| 3 | 步骤3然后将药材以米酒浸泡约10~20分钟ˊ帮助药材释放 |
| |
| 4 | 步骤4接着将川烫处理好的鸡肉摆入放了浸泡药材的锅里ˊ 并加入酌量的水(根据喜好自行增减)开始炖煮ˊ 我用快锅处理ˊ所以用炖煮功能来完成ˊ 当快锅洩压完成ˊ高丽蔘鸡汤就好啰~ |
| |
| 5 | 甘甜香的汤头加上土鸡特有口感ˊ 真的是幸运的味道~ |
| |
| 6 | 炖煮汤不管是用炖锅ˊ快锅ˊ电锅或瓦斯炉都非常方便ˊ 其他炖煮方式之前都有PO分享ˊ 需要的朋友再参考看看啰~~ |
上一篇：起士豪菇鸡排
下一篇：轰炸田鸡
