食材 |
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| 肉碎 | 200g |
| 鸡肉绞 | 100g |
| 黑胡椒【幼粒】 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 1小匙 |
| 麻油 | 1小匙 |
| 淡酱油 | 1匙 |
| 盐巴 | 少许 |
| 面包糠 |
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| 1 | 将肉碎和鸡肉绞加入所有调味料混合【面包糠除外】，顺着一个方向搅至起绞，带有粘性，静置一旁约15分钟。 |
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| 2 | 取出两大匙混合好的肉碎，放在面包糠上轻轻压扁至圆形，前后沾上面包糠。 |
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| 3 | 取出锅加入适量的食油，油热。将沾有面包糠的肉饼下锅油炸，中火油炸至金黄色即可。 |
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| 4 | 面包夹上炸好的肉片，配上蔬菜美乃滋辣椒，就变成了自家汉堡，卫生又健康^^ |
| 5 | 由于里头的肉比较快熟，所有只需要油炸2-3分钟左右即可《视肉片的厚度而定》，不能油炸太久哦！这样的话肉片里头就会干巴巴的，缺乏肉汁。 |
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