冬菇栗子炆鸡

冬菇栗子炆鸡

冬天特别会想吃炒栗子,而冬天用栗子做的小菜就必定是用栗子炆鸡,镬气十足,香气四溢,真係想起都会流口水

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

冰鲜芝麻鸡 1只
冬菇 4-5朶
栗子 半磅
姜 适量
酒 少许
红葱头 适量
生抽 少许
老抽 适量
蚝油 少许
油 少许
浸冬菇水 适量

步骤

1先将栗子放入滚水烚10-15分钟,取出剥壳备用
2冰鲜芝麻鸡用粗塩省净斩件并切起皮肉间多余肥膏用水沖净格干水备用
3先烧热镬用少许油放入姜,红葱头起爆香
4后放入鸡件爆炒至鸡皮收缩略起焦灒酒放入冬菇,栗子炒香后转了瓦煲
5加入生抽,老抽,蚝油,冬菇水加盖炆焗至收汁上色便可关火上桌享用

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