麻辣鸡煲

麻辣鸡煲

好正啊~!冬天食呢个真係一流~!!2个人食哂成只鸡同埋D菜,下次要斩多半只鸡先得~!!!!!!

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分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

食材

鸡一只斩件
李锦记四川麻辣酱3大汤匙
辣椒粉一大汤匙
老抽2大汤匙
鸡粉一茶匙
盐适量
糖2 茶匙
柱候酱1 汤匙
水半碗(腌1小时)
洋葱半只
红葱半只
干葱5粒
姜片6~8片
蒜头 5粒
绍兴酒3汤匙
辣椒干7-10条
冬菇8粒
香叶4片

步骤

1鸡一只斩件 ,李锦记西川麻辣酱3大汤匙 ,辣椒粉一大汤匙 ,老抽2大汤匙,鸡粉一茶匙 ,盐适量 ,糖2 茶匙 ,柱候酱1 汤匙 水半碗腌1小时
2準备配料 洋葱半只 红葱半只 干葱5粒 姜片6~8片 蒜头 5粒 辣椒干7~10条 绍兴酒3汤匙 冬菇8粒
3即倒少许腌鸡的腌料(不连鸡)炒2分钟左右至全部材料香透
4鸡件掉进锅中大火炒至半熟
5加水(不用浸过鸡~)掉进冬菇,收中火加盖炆煮5分钟,5分钟后炒一炒镬底再加盖炆煮5分钟,前后共10分钟,熄火后先不要开盖用佘温焗5分钟 之后打开盖大火收汁 ,加鸡粉1茶匙 糖2~3茶匙味便可(正常够咸唔洗加盐),可自行加粟粉水教杰度

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