香草牛油烤春鸡

香草牛油烤春鸡

'圣诞节通常都食火鸡庆祝,但每次都食唔哂,搞到打后一个星期,三餐都係食火鸡,食到自己都变埋只火鸡=_=......所以如果人少少不如整烧春鸡,细细只,又容易买到~啱哂啦!!



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分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时以上

食材

春鸡 约20-30oz
牛油 100g
Mixed香草 适量
少许
蒜蓉 2茶匙
干葱 2粒
老抽 1茶匙

步骤

11)春鸡洗净后,印干备用
22)将各种香草磨碎,加入牛油搅拌,再加入蒜蓉同盐,制成香草牛油
33)用手指或筷子,从鸡的尾部,慢慢将鸡胸同鸡背的鸡皮同肉分开,再将香草牛油平均填满,再用料理绳绑好鸡腿
44)用老抽搽上鸡皮面,再用香草同干放在鸡的表面,用保鲜纸包好,放入雪柜雪大约二至三个钟
55)临焗前,先将焗炉预热,以摄氏200度焗约50分钟,在焗到20-25分钟时,需把鸡反一反转~

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