肉丸伴豆腐

肉丸伴豆腐

把肉丸腌制然后下锅爆炒，伴在水豆腐上，使豆腐不再单调。。。
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

水豆腐 1盒
红/黄灯笼椒 各半粒切丝
西兰花 半粒
蒜蓉 1匙
小葱 1粒切片
素食蚝油 1大匙
盐巴 少许
淡酱油 1大匙
食水 150ml
腌料
鸡肉绞 250g
胡椒粉 少许
麻油 1小匙
盐巴 少许

步骤

1将水豆腐倒入碟子中，在水豆腐表面划几刀，然后隔水大火蒸5分钟，盛起到掉多余的水分。
2把切好的蔬菜用烧水汤一下，盛起待用。
3鸡肉绞加入所有腌料搅拌均匀，待用。
4取出锅加入适量的食油，将腌制好的鸡肉绞，一匙一匙的加入煎至8分熟。
5加入蒜蓉葱片爆香。然后加入素食蚝油食水大火煮滚
6再加入烫好的蔬菜，淡酱油，盐巴炒翻，即可铺在水豆腐上。

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