食材 |
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| 主材料： | |
| 鸡胸肉/鸡腿 | 150g/3只 |
| 洋葱 | 50g/1颗 |
| 其他材料： | |
| 白饭 | 3碗 |
| 调味料： | |
| 酱油 | 2大匙 |
| 味醂 | 1大匙 |
| 太白粉/ | 1大匙 |
| 万用酱汁/普通酱汁 | 180cc |
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| 1 | 準备主材料 |
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| 2 | 洋葱=切丝，洋葱洗净，剥除外皮后纵印成丝状。 葱=切丝葱洗净，先切成4公分段，再丝切成细丝状。 |
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| 3 | 腌渍=鸡肉加入调味料A抓拌均匀，腌约30分钟 |
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| 4 | 锅油锅烧热至160。C，将鸡肉一一收入，炸约3分钟至熟，捞起沥干油分备用。 |
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| 5 | 鸡蛋打散=打入容器中，用筷子稍微搅散。 |
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| 6 | 锅中倒入万用酱汁/普通酱汁，再放入洋葱丝，用中火煮滚。 |
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| 7 | 锅中倒入万用酱汁，再放入洋葱丝，用中火煮滚。放入鸡肉块，用筷子翻动，使鸡用均匀里上酱汁，盖上锅盖，焖约3分钟 |
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| 8 | 打开锅盖，将蛋汁以画圈方式淋入，盖上锅盖，撤上葱丝，略微摇动锅子，淋在白饭上即完成 |
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| 9 | 完成咯 |
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