食材 |
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|---|---|
| 饺子皮 | 30块 |
| 猪肉碎 | 200g |
| 豆苗 | 100g |
| 粟米 | 70g |
| 紫菜 | 1/8饼 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 水 | 750ml |
| 鸡汤 | 250ml |
| 麻油 | 1汤匙 |
| 腌料: | |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 準备好粟米和豆苗 |
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| 2 | 粟米起粒备用 |
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| 3 | 豆苗洗净后撕碎 |
| 4 | 猪肉碎腌15分钟 |
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| 5 | 滚水下豆苗和粟米粒略煮1分钟, 盛起备用 |
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| 6 | 把豆苗和粟米粒加入猪肉碎中, 加麻油搅匀 |
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| 7 | 把大约1茶匙的馅料放在饺子皮中间, 边边涂点水 |
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| 8 | 对摺后摺5下, 包成饺子 |
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| 9 | 鸡汤加水后煮滚, 下饺子(10只)中火煮8分钟 |
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| 10 | 加入紫菜搅匀 |
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| 11 | 打匀鸡蛋后加入汤中搅匀 |
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