食天下
首页
家常菜谱
飘香麻油三杯鸡
食谱出处:西西烹饪笔记
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
鸡腿
1只
鸡翅
3只
酱油
3大匙
麻油
3大匙
米酒
2大匙
姜片
5片
蒜
2粒
辣椒
1枝
盐
少许
水
1 杯
步骤
1
热锅后倒入麻油约3大匙，待油热后放入姜片与蒜炒香。
2
放入鸡肉将表皮煎熟。
3
加入酱油约3大匙煮一分钟，后倒入米酒2大匙煮到沸腾，不盖锅盖再煮3分钟。
4
倒入水约1杯，让水刚好盖过所有鸡肉即可，不需太多，并放入大辣椒一根(不需切开)，盖锅上盖小火闷煮30分钟，即完成。
5
最后确认味道，依自己喜好可再酌量加入盐!
上一篇：
粟米豆苗饺配紫菜蛋花汤
下一篇：
叄巴炸鸡
标签
飘香麻油三杯鸡
相关菜谱
川味麻辣鸡煲
焗烤燻鸡蛋吐司
芝士炒年糕
粟米鱼肚羹
蒜香鸡丝伴露笋
剥皮辣椒鸡汤
古法蒸滑鸡
泰式肉碎汤粉丝
干烧伊面
酸甜下饭柠檬鸡
白海鲜冬炎酸辣汤
柚香烤鸡膀上肉
食天下
首页
家常菜谱
