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飘香麻油三杯鸡
食谱出处:西西烹饪笔记
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
鸡腿
1只
鸡翅
3只
酱油
3大匙
麻油
3大匙
米酒
2大匙
姜片
5片
蒜
2粒
辣椒
1枝
盐
少许
水
1 杯
步骤
1
热锅后倒入麻油约3大匙，待油热后放入姜片与蒜炒香。
2
放入鸡肉将表皮煎熟。
3
加入酱油约3大匙煮一分钟，后倒入米酒2大匙煮到沸腾，不盖锅盖再煮3分钟。
4
倒入水约1杯，让水刚好盖过所有鸡肉即可，不需太多，并放入大辣椒一根(不需切开)，盖锅上盖小火闷煮30分钟，即完成。
5
最后确认味道，依自己喜好可再酌量加入盐!
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标签
飘香麻油三杯鸡
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