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叄巴炸鸡
叄巴炸鸡,又辣又香又脆,一道刺激你味蕾的食物!!
分类:
鸡肉菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
30分钟内
食材
去壳虾米《泡软》
1大匙
蒜头《去外衣》(切碎)
5小粒
葱头仔(切碎)
5粒
红辣椒《切丝》
1条
马来篸(belacan)
4g
辣椒末(chilli boh)
3大匙
盐巴
少许
糖
少许
咖哩叶
少许
去骨鸡腿肉(切块)
2只
腌料
生抽
1大匙
糖
1/2茶匙
蛋
1粒
玉米粉
3大匙
步骤
1
鸡块加入腌料拌匀,腌15分钟。热油用中火炸至浅黄色及熟透,捞起,滤干油。 3,转大火烧热油锅,再放鸡块炸至金黄色捞起既可。
2
将去壳虾米,蒜头,葱头仔,红辣椒利用搅拌机搅碎待用。 取出锅加入2大匙食油,下锅慢火爆香。
3
加入马来篸,辣椒末,盐,咖哩叶和糖慢火炒至颜色变深即可
4
然后加入鸡块炒匀即可。
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标签
叄巴
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