食材 |
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|---|---|
| ※※ 材料 ※※ | ++ |
| 蕃茄（肉茄） | ３个 |
| 蒜头（切蓉） | ２瓣 |
| 紫洋葱（去衣切细粒） | １个 |
| 甜罗勒（净叶切碎，留顶枝作上碟装饰） | １棵 |
| 珍珠米 | ２杯 |
| 烟肉粒 | ３００克 |
| SALAMI条（切幼粒） | ２条 |
| ※※ 调味 ※※ | ++ |
| 清鸡汤 | １００毫升 |
| 鲜奶 | ３００毫升 |
| 黑椒碎 | 少许 |
| 糖 | １/２茶匙 |
| 榄油 | １茶匙 |
| 水 | 少量 |
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| 1 | 米落电饭煲，先洗米，后格走所有洗米水。 |
| 2 | 下清鸡汤、鲜奶，确保米粒浸在奶中。 |
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| 3 | 下蒜蓉、SALAMI条蓉于饭煲中央。 |
| 4 | 下榄油、糖、黑椒碎。 |
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| 5 | 蕃茄，倒转放入饭煲中。 |
| 6 | 电饭煲按掣，让它自己煮。 |
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| 7 | 平底镬，下烟肉粒，中火，煎香，取出，备用(煎烟肉既油，留返係镬)。 |
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| 8 | 原镬，下紫洋葱粒，爆香，下水，煮软。 |
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| 9 | 饭煮好，开盖，将番茄捣烂后，快下炒好既烟肉粒、洋葱粒，用饭更搅均。 |
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| 10 | 立刻闭饭煲盖，再继续闷15分钟。 |
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| 11 | 开盖，下罗勒碎，搅均。 |
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| 12 | 将饭舀出来，上碟，中央插上罗勒顶枝作装饰，搅掂！ |
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