鸡柳扒蛋白

鸡柳扒蛋白

【鸡柳扒蛋白】食后报告，真係好滑好送饭！

想支持Selina's Cookery及看更多其他食谱，可参考这里：

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

鸡柳 400克
蛋白 4只
盐 半茶匙
水 2杯
绍兴酒 1汤匙
葱 适量
盐 0.25茶匙
粟粉 0.5茶匙
胡椒粉 少许
蚝油 1汤匙
麻油 1茶匙

步骤

11. 将碟放到镬中，水浸到碟的一半高度，然后将碟同步加热至水滚。
22. 蛋和水的比例(1:1.5): 先打匀蛋白，放一点盐，加水(1:1.5比例)再打匀，隔西放入热碟中，蒸2分钟，然后熄火焗20分钟。
33. 切细鸡柳，用胡椒粉、盐和粟粉腌一阵，加水(灌水的程序)。
44. 加多些油煎香鸡柳，加酒、蚝油、麻油、葱花，最后加入蒸熟的蛋白上即成。

上一篇：香草烧春鸡

下一篇：川味麻辣鸡煲

标签

鸡柳 扒 蛋白

相关菜谱

香脆焗鸡脾

香脆焗鸡脾

梅酒豆豉蒸鸡球

梅酒豆豉蒸鸡球

咖哩鸡肉松

咖哩鸡肉松

凉拌手撕鸡

凉拌手撕鸡

黑木耳凉拌鸡丝

黑木耳凉拌鸡丝

咸鱼鸡粒炒饭

咸鱼鸡粒炒饭

凉拌椒麻鸡丝

凉拌椒麻鸡丝

蓝青口黑松露炖饭

蓝青口黑松露炖饭

剥皮辣椒竹笋蛤蜊鸡汤

剥皮辣椒竹笋蛤蜊鸡汤

姜香干贝蔬菜咸鸡肉粥

姜香干贝蔬菜咸鸡肉粥

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

西炒饭

西炒饭