马铃薯焖鸡

马铃薯焖鸡

小时候爸爸煮的马铃薯焖鸡是我的最爱,吃到会用舌头黏光光碟上的汁酱。现在我承续爸爸的厨艺,做给我最爱的家人吃。
松软的马铃薯充满鸡汁，好好吃！！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

大鸡腿（斩块） 2只
马铃薯（去皮切小块） 2粒
腌料
生抽 1汤匙
糖 半茶匙
生粉 1茶匙
绍兴酒 1茶匙
调味料
蚝油 2大匙
abcsauce/老抽 1茶匙
冰糖 7g
绍兴酒 1汤匙
清水 （适量）

步骤

1鸡块用腌料腌15分钟以上待用。锅子热油，把马铃薯条慢火煎至表面染上深金黄色，捞起待用。 放鸡件煎，煎完一面才翻另外一面煎
2煎至六成熟后放入调味料炒匀，放马铃薯和倒入清水（水必须淹过鸡块一半）盖上锅盖慢火焖15-20分钟，开盖略炒匀就可以了。
3马铃薯煎或炸后再焖,囗感会较绵滑

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