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麻酱手撕鸡
日式芝麻酱对于这个凉拌非常重要，个人首选金之焙煎芝麻酱。试过其他芝麻酱，还是觉得它最好。
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
鸡脾肉
１块
甘荀
1/2 条
青瓜
1条
白芝麻
少许
酱料
日式芝麻酱
适量
腌料
盐
少许
白胡椒
少许
步骤
1
鸡脾肉洗净去皮,用厨房纸印干。 然后用盐及白胡椒腌约２０分钟。
2
白芝麻放入平底钣锅爆香后备用。
3
甘荀去皮后刨丝备用。青瓜去皮后刨丝隔水后备用。
4
烧热一锅水,然后放入鸡肉隔水约蒸 15-20 分钟。
5
鸡肉蒸熟后沖一下冻水，然后用手撕成丝。
6
将青瓜丝,甘荀丝及鸡丝混合,然后洒上白芝麻。上台前倒入芝麻酱后即可食用。
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标签
麻酱
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