法式洋葱汤

法式洋葱汤

之前都好怕整这个汤, 原因係不停对住个炉劲炒洋葱最少30分钟, 但上次睇Jamie Oliver教煮个洋葱汤又唔洗点炒又咁易, 我更係要试下名厨既方法...

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

红洋葱 4个
洋葱 2个
鸡汤/牛汤/水 1000ML
月桂叶 2片
盐 2茶匙
蒜 2粒
面包 4片
芝士丝 适量

步骤

11)先将洋葱切成薄片, 放油中火加入蒜及洋葱加盐调味
22)炒至软身后转小火加盖煮20分钟洋葱就会转为深色
33)加入鸡汤及月桂叶再煮30分钟
44)将洋葱汤放在碗中加入面包及芝士丝放入焗炉200度焗至芝士变溶.

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