台式麻油鸡面线

台式麻油鸡面线

今日天气明显转凉,秋意极浓。是时候吃的补身、暖身的菜式,此菜是尤其针对手脚冰冷人仕尤其有效!台湾人是做给孕妇坐月子吃的汤品~摘录自Yahoo[胃食家]video敎学

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

鲜鸡件 1碗
姜片 适量
黑桂圆干 适量
杞子 适量
厦门面线 1个
配料
台湾黑麻油 3-4汤匙
米酒 1支

步骤

1先将鸡件用粗盐省并用水洗净格干水份备用
2用白镬将姜片爆香后再放入鸡件微煎至转色
3用麻油入镬大火爆香鸡件至半熟
4倒入米酒煮滚, 转中小火并直到滚走所有酒精，煮至完全蒸发为止
5放入厦门面线煮开
6洒上黑桂圆干杞子关火上桌, 上碟可再倒上黑麻油增加色香味

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台式麻油鸡 面线

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