野味宫保鸡丁

野味宫保鸡丁

有时觉得呢度菜是旧式,但是忽然间想起,想辣野,就是做了出来,用了构思尽量可以满足各同事要求,而做厨师的我,见到有人食我整的美食,真是觉得幸福,做每一个餸真是不小构思都唔得,希望呢个美食可以堆介给各位朋友品嚐


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (5-6人 30分钟内

食材

鸡扒(切粒) 二块
西芹(切粒) 半扎
腰果 1两
虾粒 适量
生抽 二茶匙
老抽 1茶匙
豆板酱 4茶匙
沙糖 1汤匙
适量
鸡粉 1茶半匙
蒜容 二茶匙

步骤

1首先鸡扒切粒,用热水煮熟透,虾粒,用热水浸住,西芹粒,飞水(约煮五至十分钟,开获加入蒜容爆香,然后加入鸡粒,炒二分钟,加入西芹粒,最后落哂酱料,就可以加入虾粒,就可以上碟 特别技巧,青瓜去皮切薄片,用适量盐腌制,就是可以铺在碟做花式…………^^

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